羊角瓜是一种非常常见的蔬菜，是一种非常常见的水果，具有很多丰富的营养价值，也含有丰富的维生素和矿物质。羊角瓜中富含人体所需的各种微量元素和氨基酸，对人体有很大的好处。它不仅可以用来做水果出售，也可以用来做菜食用。今天我们就一起来了解一下羊角瓜怎么吃好吃。

1、炸鸡腿

做法：羊角瓜去皮后，切成小块，放入碗中。然后放入盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀。在碗中倒入适量牛奶，加入少量盐，再放入少许鸡精搅拌均匀备用。鸡精可以增加羊角瓜的鲜味和色泽，还可以使鸡腿肉质更加鲜嫩和入味。

2、羊角瓜炒鸡蛋

需要准备的食材有羊角瓜、鸡蛋、食盐、植物油等。将准备好的油锅烧热备用，然后将鸡蛋液倒入锅内翻炒。当鸡蛋炒熟后加入食盐即可出锅。可以将鸡蛋盛出来放入盘中备用。需要注意的是在鸡蛋炒好之后，不能再加入羊角瓜或者其它蔬菜翻炒了，否则容易导致羊角瓜炒不熟，不好吃，甚至会影响整道菜香味的释放。

3、羊角瓜拌木耳

羊角瓜切成菱形块，木耳用热水泡发，撕成小朵。然后锅中放入适量油，将木耳放入锅中翻炒5分钟后放入羊角瓜继续翻炒，最后加入盐、味精等调味品继续翻炒至变色即可出锅。这道菜不但颜色好看，味道也非常好，喜欢的朋友不妨试试看。

4、酱烧羊角瓜

准备好新鲜的羊角瓜，以及酱汁，然后将羊角瓜切成菱形片，大蒜切成末备用。锅内放油适量，放入大蒜末以及辣椒段，翻炒出香味后加入羊角瓜进行翻炒。然后加入清水，大火烧开后转小火慢炖二十分钟左右，最后加入生抽翻炒均匀就可以出锅了。

5、烧烤羊角瓜

烧烤羊角瓜是一道非常经典的菜品，特别适合家里有小孩和老人又喜欢吃烧烤东西的朋友来吃。将羊角瓜切成长条状或者是块状，放在烧烤架上进行烧烤即可。这样烤出来的羊角瓜不仅口感好，而且更容易保存。可以把羊角瓜切成长条状、也可以切成块状。再把羊角瓜放在平底锅里翻炒一下。