韭菜冬天怎么管理（韭菜要施越冬肥吗？）
苍华楚 • 2022-12-20 13:01:02 • 1173次 • 植物百科
大部分种植户认为，韭菜地上部没有叶片，地下根系也停止生长了，不需进行管理了，从而对越冬的韭菜地放任不管不问，这样不利于开春后韭菜健壮生长。这是因为韭菜为宿根植物，地上部叶片不适宜生长后，养分回流到鳞茎内贮藏起来，贮藏的营养物质越多，浓度升高，抗冻能力就强，这也是韭菜根能抗低温的原因。也就是说通过管理措施，使营养物质积累的更多，为明春健壮生长打好基础。
韭菜施越冬肥，应当这么做：
1、施越冬肥要早
施越冬肥，只能使用有机肥，因为它是韭菜最喜欢的肥料之一。有机肥虽然含氮、磷、钾的比例较少，而所含有的有机质与多种微量元素却是不可代替的。有机肥能对土壤起到疏松透气的作用。有机肥施入的越早，越有利于韭菜的利用。经验是在越冬前，在清园的基础，不管有机肥是否腐熟，顺垄撒入韭菜田间，一般覆盖厚度在3～5厘米左右，然后通过划锄，将有机肥培在韭菜根部，保护根系安全越冬，冬季施入的肥料，虽然不能马上被根系吸收，但起到冬施春用的作用。冬季撒入有机肥，通过冬季的雨雪滋润，风化分解，土杂肥中的养分，被土壤团粒吸附，开春后利于韭菜吸收利用。
2、施越冬肥与中耕结合
施越冬肥要与中耕结合，这是因为，韭菜地经过收割，人的走动和浇水等管理活动，土壤往往会出现透气性差，板结等不良的情况，采用中耕松土的办法，消除土壤板结，增加土壤透气性，通过中耕，能提高地温，增强韭菜的抗寒能力，更有利于韭菜鳞茎的养分贮存。在施肥后选择晴天中午，对韭菜田顺垄进行3～5厘米左右的中耕，但注意不要碰伤韭菜根。
3、施越冬肥与浇水结合
浇水，一是能使肥、土充分融合，使鳞茎积累更多的养分。二足增加土壤湿度，土壤水分可延缓空气的入侵，减轻冻害。另外，也为开春后生长贮存充分水分。浇水是施肥后的最后一道工序，先施肥，再中耕。浇水选择晴天中午，土壤没有封冻的时候，对施过肥的韭菜地浇一次冬水，但要注意浇水不能过量，达到水过无明水即可，以防积水结冰。
韭菜施越冬肥，是这位种菜能手的经验，值得学习和推广。
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